Secara tradisional, Maslenitsa yang luas dikaitkan dengan makanan yang lazat, di antaranya, tentu saja, pancake dengan pelbagai tampalan muncul. Teh hitam panas biasanya disajikan dengan penkek atau penkek. Namun, Shrovetide dapat dirayakan bukan hanya dengan minuman seperti itu.
Di antara minuman yang boleh dimakan pada masa Maslenitsa, terdapat beberapa pilihan alkohol dan juga minuman bukan alkohol. Perlu memilih apa yang harus diminum untuk Maslenitsa 2019 berdasarkan citarasa peribadi anda.
Minuman beralkohol tradisional untuk Shrovetide - mead, berry atau minuman buah buatan sendiri, minuman keras herba atau balsam, wain ringan buatan sendiri.
Antara minuman wajib tanpa alkohol yang harus diletakkan di atas meja ketika Maslenitsa akan menjadi, ada minuman keras, sbiten. Sebagai tambahan kepada mereka, anda boleh merawat ahli keluarga dan tetamu dengan pelbagai jeli buatan sendiri, minuman madu, teh beri dan buah, kvass, milkshake dan minuman susu yang ditapai, misalnya, kefir. Decoctions dan teh dari ramuan / bunga, kompot, minuman buah, pelbagai jus juga diadakan dengan harga tinggi semasa perayaan Maslenitsa.
Cara memasak sbiten untuk Shrovetide: resipi mudah
Sbiten adalah minuman madu aromatik yang boleh dihidangkan sejuk dan panas. Ia tidak memerlukan banyak bahan atau banyak masa untuk membuatnya.
Bahan-bahan:
- sirap gula, 450 gram;
- madu bunga, 350 gram;
- rempah secukup rasa, misalnya, anda boleh mengambil kayu manis, kapulaga, pudina atau balsem lemon untuk rasa, halia untuk pemutihan;
- air minuman, 4 liter.
Campurkan madu dan rempah. Kemudian masukkan ke dalam sirap gula dan campurkan semuanya dengan baik. Tuangkan air ke dalam bekas yang sesuai dan letakkan di atas dapur untuk memanaskan badan. Sebaik sahaja ia mulai mendidih secara beransur-ansur, tambahkan campuran manis. Rebus minuman hingga mendidih dan biarkan mendidih selama 30-35 minit.
Minuman roti kvass
Anda perlu:
- roti kvass, 2 liter;
- lobak, anda mesti memarutnya terlebih dahulu untuk membuat 4 sudu kecil;
- madu asli, 4 sudu pencuci mulut.
Minuman sedemikian dibuat dengan sederhana. Tuangkan kvass ke dalam bekas yang sesuai. Masukkan lobak dan madu, campurkan semuanya dengan baik. Kemudian tutup bekas dengan minuman dengan pinggan atau tutup penutup dan sejukkan selama kira-kira sehari. Minuman di Shrovetide mestilah sejuk secara eksklusif (anda boleh menambah ketulan ais), setelah menapisnya dengan baik.
Kaldu buah kering untuk Shrovetide 2019
Kaldu adalah sejenis kompot buah kering, di mana ia semestinya manis dengan madu. Perlu diingat bahawa minuman ini untuk perayaan Maslenitsa mesti diminum di dalam peti sejuk (atau di balkoni, jika cuaca mengizinkan) selama sekurang-kurangnya 6 jam. Lebih baik meminumnya sejuk.
Untuk menyediakan minuman, anda memerlukan:
- ceri kering dan plum, 200 gram setiap buah beri;
- kismis, 100 gram;
- epal kering, 200 gram;
- pir kering, 200 gram;
- air, 2 liter;
- madu bunga semula jadi (lebih baik jika cair), 1, 5 cawan.
Sekiranya anda alah kepada madu, maka anda dapat melihatnya dengan jumlah gula pasir biasa yang sama, tetapi kuahnya akan kehilangan rasa istimewa, dan minuman tersebut tidak lagi menjadi tradisional.
Bagaimana memasak mendidih? Air siap dituangkan ke dalam bekas yang sesuai dan diletakkan di atas dapur. Epal dan pir ditambah terlebih dahulu. Mereka mesti direbus selama kira-kira 20-25 minit, sehingga buah kering cukup lembut. Kemudian plum, kismis, ceri ditambah. Selepas itu, minuman mesti direbus. Kaldu yang dihasilkan mesti dituangkan ke dalam bekas yang berasingan dan disejukkan sedikit. Masukkan madu, kacau rata, tuangkan buah kering rebus dengan cairan manis. Minuman itu dimasukkan kembali ke atas dapur dan direbus untuk kali kedua. Selepas itu, kuahnya disuntik dalam keadaan sejuk untuk jangka masa di atas.
