Kami menjemput anda untuk melakukan perjalanan percutian yang ajaib: dalam beberapa minit anda akan mengunjungi beberapa negara dan menghargai skala perayaan Tahun Baru di masing-masing.
Arahan
Langkah 1
Adakah anda bermimpi untuk menambah pelbagai menu tradisional, tetapi tidak tahu apa sebenarnya yang akan diganti atau sekurang-kurangnya ditambah dengan salad Olivier, herring di bawah mantel bulu dan daging gaya Perancis? Kemungkinan perjalanan pelayaran kuliner yang dicadangkan akan memberi anda idea. Spektrum keasyikan Tahun Baru gastronomi dunia sangat luas, dan ada lebih dari cukup pilihan untuk memuaskan pemakan daging dan vegan. Juga penting bahawa kebanyakan hidangan perayaan ini tidak memerlukan kos kewangan dan masa yang besar.
Langkah 2
Perancis
Restoran terkenal pada Malam Tahun Baru berusaha untuk mengatasi satu sama lain: dalam menu mewah anda akan melihat hidangan dengan foie gras, truffle hitam, asparagus dalam pelbagai variasi rumit, tiram, keju paling mahal dan, tentu saja, sampanye. Meja perayaan keluarga orang Perancis biasa, tentu saja, kelihatan lebih sederhana, tetapi penduduk tempatan dalam hal ini berusaha untuk tidak menabung banyak, kerana untuk merayakan Tahun Baru dengan sederhana bermaksud menjalani dengan cara yang sama. Peserta yang sangat diperlukan dalam keseluruhan menu Tahun Baru di mana-mana peringkat di Perancis adalah log coklat (gulungan biskut Krismas yang sama). Menghiasnya, para hostes memberi imajinasi percuma, membina komposisi yang sangat artistik dari buah beri, kacang-kacangan, buah-buahan manisan.
Langkah 3
Itali
Di negara ini, nafsu masakan Krismas biasanya mereda menjelang Tahun Baru. Namun demikian, pastinya tidak mungkin untuk tidur malam perayaan terakhir tahun ini (sebenarnya, mengalir ke pesta yang pertama). Pertama, orang Itali akan melancarkan mercun dan bunga api hingga ke pagi, dengan yakin bahawa suara gemuruh dan pencahayaan ini akan menakutkan roh jahat dari kediaman, negara dan dunia mereka secara keseluruhan. Kedua, tidak ada yang membatalkan perayaan Tahun Baru di sini, dan mereka merayakannya pada skala yang terkenal. Selalunya pesta diatur oleh pengaturan bersama: tetamu dan tuan rumah bersetuju tentang siapa yang bertanggungjawab untuk apa. Biasanya ada pasta di atas meja (seperti biasa), paling sering conciglione - "kerang" dengan ricotta, juga pizza, kacang panggang atau sup lentil. Hidangan Tahun Baru diakhiri dengan kek - pannetone - sesuai dibuat di rumah, kualiti yang digunakan untuk menilai kemahiran masakan tuan rumah.
Langkah 4
Poland
Sebilangan besar ritual Tahun Baru di negara ini berasal dari Zaman Pertengahan. Tetapi pokok Krismas yang dihiasi menjadi ciri percutian hanya pada abad ke-19: sebelum itu, tempatnya diduduki oleh sebatang jerami yang dihiasi dengan indah, yang berasal dari Krismas. Pinggan tambahan mesti ada di meja Tahun Baru untuk tetamu yang tidak dijangka, yang mesti diberi makan. Lebih-lebih lagi, meja malam ini penuh dengan makanan. Menurut tradisi, 12 hidangan mesti ada di dalamnya, termasuk bigos (daging rebus dengan kubis), kutia gandum, pampushka, ladu dan bahkan borscht. Adalah perlu untuk meletakkan herring di meja Tahun Baru: mengikut tradisi lama Polandia, setiap tamu di meja makan sekurang-kurangnya sepotong kecil untuk semoga berjaya. Hidangan wajib perayaan seperti itu adalah ikan mas yang dipanggang - simbol kekayaan dan kemakmuran keluarga.
Langkah 5
Norway
Orang Norwegia kecil pada malam Tahun Baru tidak mengharapkan hadiah dari Santa Claus, tetapi dari … seekor kambing! Oleh itu, pada waktu petang kanak-kanak meletakkan spikelet gandum kering di kasut dan but mereka, dan pada waktu pagi mereka gembira dapat mengetahui hadiah Tahun Baru yang lama ditunggu-tunggu. Di Norway, kambing dipegang dengan harga tinggi: menurut legenda, Raja Olaf II menyelamatkan kambing yang terluka, menyembuhkannya dan membebaskannya. Selepas itu, binatang yang cerdik itu membawa tanaman ubat langka kepada penyelamat setiap malam, sehingga dengan itu menambah senarai ubat-ubatan rakyat untuk pelbagai penyakit. Mengenai perayaan Tahun Baru, yang biasanya mempunyai sifat keluarga, itu tidak begitu canggih. Walau bagaimanapun, pilihan hidangannya cukup lumayan: ini adalah biskut pedas, sosis, dan tulang rusuk babi, dan salmon lembut, dan ikan haring yang sedikit masin.
Langkah 6
China
Perhatikan bahawa di negara ini, Tahun Baru disambut mengikut kalendar lunar, iaitu lebih lambat dari tarikh biasa 1 Januari. Lebih-lebih lagi, hari kejadiannya berubah setiap tahun. Pada tahun 2015, tahun Kambing Biru (atau Domba), Tahun Baru akan tiba di tanah Cina pada 19 Februari. Setiap hidangan tradisional Tahun Baru di negara ini mempunyai arti tertentu: mi panjang, yang pastinya terdapat di meja perayaan, melambangkan kehidupan sejahtera yang panjang, ayam - nasib baik, itik - kesetiaan.
Beberapa hidangan dimakan pada Tahun Baru kerana persamaan suaranya dengan kata-kata yang bermaksud, misalnya, kelimpahan (ikan) atau tahun yang baik (kek beras). Untuk tahun berikutnya untuk berjaya, orang Cina tidak akan mengganggu Kambing atau Domba yang benar-benar haus darah dengan hidangan daging, tetapi akan menggantinya dengan burung atau ikan. Hidangan yang paling didambakan di meja Tahun Baru adalah pelbagai salad sayur-sayuran dan buah-buahan, serta hidangan tenusu, keju, dan berbagai gulungan yang menyerupai tanduk daging kambing.
