Coklat, yang dikenali oleh manusia selama hampir tiga ribu tahun, terus menawan hati orang. Mungkin tidak ada lagi makanan istimewa "antarabangsa" yang sangat digemari oleh kanak-kanak dan orang dewasa di pelbagai tempat di dunia.
Sifat buah-buahan dan biji kakao yang luar biasa pertama kali ditemui oleh suku Olmec, yang merupakan pengasas tamadun paling kuno di Amerika Tengah. Mereka memanggang biji koko dan menambahkan air ke dalamnya, membumbui minuman sejuk dengan cili dan cengkih. Dipercayai bahawa suku Indian Amerika Selatan menggunakan biji kakao untuk mengira, dan juga menggunakannya sebagai setara dengan wang.
Coklat memasuki Eropah pada awal abad ke-16. Sejak sekian lama ia kekal sebagai produk mahal yang hanya mampu dimiliki oleh golongan bangsawan dan rakyat kaya. Pembekal utama coklat pada masa itu adalah Sepanyol, yang mengekalkan ladang koko yang besar di banyak jajahannya. Sehingga abad ke-19, coklat dimakan secara eksklusif dalam bentuk cair.
Pada tahun 1819, Swiss François Louis Cayet adalah orang pertama yang memperoleh mentega koko, yang dapat memberikan coklat bentuk padat. Penemuan ini menyumbang kepada penyebaran pengeluaran coklat ke seluruh Eropah dan negara-negara lain di dunia.
Hari ini coklat adalah salah satu makanan kegemaran berjuta-juta orang di seluruh dunia. Para saintis telah membuktikan bahawa beberapa jenis coklat mampu memastikan fungsi normal sistem kardiovaskular. Koko mengurangkan risiko neoplasma malignan, demam hay, dan juga menguatkan imuniti manusia. Selain itu, coklat gelap mempengaruhi penghasilan endorfin, hormon penaik mood.
Hari Coklat Sedunia disambut setiap tahun pada 11 Julai. Idea untuk mewujudkan percutian ini adalah milik orang Perancis. Di Perancis inilah perayaan besar-besaran yang didedikasikan untuk coklat untuk pertama kalinya. Secara beransur-ansur, percutian muda ini mendapat populariti hebat di negara-negara Eropah lain, seperti Jerman, Itali dan Switzerland.
Bersama dengan Hari Coklat Sedunia, cuti lain yang dikhaskan untuk makanan istimewa ini diraikan. Sebagai contoh, di Amerika Syarikat setiap tahun sebanyak 2 "hari coklat" di seluruh negara diraikan - 7 Julai dan 28 Oktober.
