Tahun Baru semakin hampir! Kami tidak sempat menoleh ke belakang, dan sekarang tiba masanya untuk mengejutkan para tetamu. Mengapa ada tetamu - di hadapan orang tersayang yang mengetahui semua hidangan istimewa anda, anda juga ingin kelihatan seperti ahli sihir Tahun Baru! Tetapi bagaimana?
Lebih daripada salad
Cadangannya adalah seperti berikut: kami akan mempunyai salad - bukan hanya salad dangkal dalam mangkuk atau pinggan salad, yang mana anda tidak akan mengejutkan orang Rusia pada perayaan Tahun Baru, tetapi salad dalam bentuk tartlets! Dengan persembahan seperti itu, ia kelihatan cukup cantik di meja Tahun Baru, dan cukup mandiri. Dan walaupun tidak mudah memintas generasi tua di dapur, tangan kenduri akan menjangkau tartlet anda.
Ngomong-ngomong, jika seseorang mempunyai simbol tahun di rumah (dan ada banyak dari mereka), akan sangat menyenangkan untuk merawatnya semoga berjaya. Baik anjing greyhound Itali atau anjing serigala yang teruk tidak akan menolak tartlet yang indah.
Pengisi apa yang boleh terdapat dalam tartlets
Anda boleh mengisi bakul adunan sihir kami bukan hanya dengan salad: sos, kaviar, mousse, daging, ikan, pate, untuk kanak-kanak - gula-gula (contohnya kiub dari buah-buahan). Pengisi lazat untuk tartlets - krim ketam! Ia sangat mudah disediakan dan sesuai untuk bufet perayaan. Sekiranya anda memasukkan pengisi dalam tartlet yang dibeli, anda hanya perlu memasak krim ketam.
- batang ketam - 1 bungkus.
- telur - 1 pc.
- dill segar - 1 tandan.
- keju krim - 2 sudu besar. l.
- mayonis - 1-2 sudu besar. l.
Pecahkan kepingan kepingan menjadi kepingan kecil dan biarkan di dalam pengisar, hantar telur rebus yang dicincang ke sana (adakah anda faham bahawa anda perlu merebus rebus sebelum ini?).
Pukul bahan hingga puri, masukkan keju dan mayonis. Jangan putar apa-apa, tetapi potong dill lebih kecil dan tuangkan ke dalam pengisar dengan jisim ketam. Sekarang putar massa dengan mayonis, dill dan keju sekali lagi.
Isi tartlet dengan krim ketam dan hiasnya sesuka hati.
lebih baik mengisi tartlet dengan krim dan mousses sebelum disajikan, supaya pengisi tidak berakhir.
Di mana untuk mendapatkan tartlets
Di sini sesiapa yang suka. Sekiranya anda mahukan sesuatu yang lebih sederhana, bakul siap dibuat khas untuk anda. Kami membelinya, dan kami mempunyai banyak masa untuk memikirkan isi kandungannya dan membuat reka bentuk untuk tartlet.
Sekiranya anda ingin membuat keajaiban Tahun Baru dari awal hingga akhir, anda boleh membakarnya. Sudah di sini anda boleh berkeliaran. Bakul itu boleh dibakar masin, manis, pedas, wafel, ragi, pasir, puff … dan Tuhan tahu apa lagi.
Inilah contoh salah satu resipi ringkas untuk tartlets.
- tepung premium - 150 g
- mentega sejuk - 100 g
- air ais - 50 ml
- sedikit garam
Sebilangan bahan perlu sejuk agar adunan menjadi garing. Dan supaya ia juga dicincang, campurkan tepung, garam dan mentega sejuk dalam pengisar. Apabila terdapat serbuk padat di dalam pengisar dan bukannya bahan, tuangkan air ais ke dalamnya dan tatal semuanya lagi. Anda mesti mempunyai doh yang lembut.
Balut doh dalam kerajang dan letakkan di dalam peti sejuk selama 15 minit (atau 20 minit). Selepas masa yang ditetapkan, gulungkan doh ke lapisan nipis dan potong bulatan daripadanya untuk tartlet yang akan datang. Anda boleh menggunakan gelas atau cawan, tetapi lebih baik menggunakan pemotong kue bergelombang untuk menjadikan tartlet lebih cantik.
Letakkan bulatan yang dipotong di dalam acuan tartlet. Sekiranya anda tidak memilikinya di gudang, loyang kek boleh menjadi alternatif. Hantar adunan untuk dibakar di dalam oven pada suhu 200 darjah hingga coklat muda. Tidak ada masa khusus untuk memanggang, hanya memerhatikan penampilan doh.
