Bola Krismas DIY yang terbuat dari adunan roti halia akan berfungsi sebagai hiasan dalaman yang indah, mengisi rumah dengan aroma halia, dan mewujudkan suasana perayaan yang tidak dapat dijelaskan. Kue roti halia yang dicat manis dengan sayu, tergantung di pokok Krismas yang elegan dan menyembunyikan kejutan yang menyenangkan di dalamnya, pasti akan menggembirakan kanak-kanak dan orang dewasa.
Membuat dan melukis bola Krismas roti halia adalah aktiviti yang sangat menarik dan kreatif, di mana anak-anak akan senang bergabung. Dan selepas percutian, setelah mengagumi hiasan pokok Krismas buatan sendiri yang cukup, anda sentiasa dapat menikmatinya dan mencari hadiah kecil yang comel di dalam setiap bola.
Membuat adunan halia
Ciri adunan untuk membuat bola Krismas adalah keanjalan dan ketegasannya yang tinggi. Doh terbaik diperoleh berdasarkan madu: tambah 3 sudu kecil hingga 150 g madu cair. serbuk halia, 3 sudu kecil. kayu manis dan 2 sudu kecil. cengkih tanah dan panaskan dengan kacau sekali-sekala.
Masukkan 250 g mentega yang baik untuk madu suam dan kacau sehingga campuran homogen terbentuk. Pukul 3 telur dengan 350 g gula, gabungkan dengan jisim madu yang telah disejukkan, dan kemudian secara beransur-ansur tambahkan 6 sudu besar. tepung yang telah diayak dan 1. sudu kecil. serbuk penaik. Doh diuli dengan teliti dan dihantar ke peti sejuk selama beberapa jam.
Membuat acuan untuk bola Krismas
Sekiranya anda tidak mempunyai hidangan penaik siap untuk produk masakan yang banyak, anda boleh menggunakan kerajang isi rumah: merobek potongan kecil dari gulungan, gulung sebiji bola dengan ukuran yang diinginkan. Penting untuk diingat bahawa produk siap berdiameter kira-kira 2-3 cm lebih besar daripada bahan kerja yang ada.
Untuk menjadikan bentuknya halus, bola dibungkus lagi dengan selembar foil dan semua penyelewengan dilicinkan. Dari baki "ekor" yang tersisa di bahagian bawah benda kerja, sebuah dudukan terbentuk di mana bola roti halia masa depan akan berada.
Menuai cincin roti halia
Agar bola Tahun Baru digantung di atas pokok, perlu disediakan pengikat untuk pita. Untuk melakukan ini, keluarkan doh dari peti sejuk, biarkan sedikit panas pada suhu bilik, selepas itu sekeping kecil dipotong dan dilancarkan setebal 5-7 mm.
Cincin kecil dipotong dari doh yang digulung dengan lubang di tengahnya di mana pita atau jalinan akan diikat. Diameter cincin boleh ada, kerana mereka tidak akan kelihatan, tetapi di dalam bola roti halia. Kek kosong dibakar selama kira-kira 5 minit di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah.
Membuat bola roti halia
Bola Krismas yang sudah siap akan terbentuk dari dua belahan. Untuk melakukan ini, gulung doh dengan nipis, tutup bola foil dengan lapisan ini, ratakan dengan lembut sehingga semua lipatan doh berkumpul di bawah bahagian tengah bola.
Untuk menghilangkan lipatan, anda memerlukan benang jahit biasa - meletakkan benang dengan ketat di sepanjang garis tengah bola, melintasi hujungnya dan mengeluarkan lebihan doh yang telah dipotong. Hanya hemisfera doh yang tinggal di atas acuan kerajang.
Bahan kerja yang dibuat dengan cara ini dipanggang selama 15-20 minit di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah, selepas itu mereka dikeluarkan dengan teliti dari acuan, berusaha untuk tidak membakar diri di atas kerajang panas dan tidak memecahkan adunan roti halia yang rapuh. Penting untuk diingat bahawa apabila ia sejuk, doh cepat mengeras dan menjadi lebih sukar untuk mengeluarkannya dari acuan tanpa merosakkannya.
Sekiranya belahan yang dipanggang mempunyai tepi yang tidak rata, anda boleh menghaluskannya dengan menggunakan parutan berlubang halus. Untuk membentuk bola, benda kerja dipilih yang bertepatan sebanyak mungkin antara satu sama lain di sepanjang garis tengah.
Menutup bola roti halia dengan aising
Untuk membuat pulut, pukul dua putih telur, beberapa tetes jus lemon dan 300 g gula aising hingga ketebalan maksimum dicapai. Apa-apa pewarna makanan boleh ditambahkan pada sayu, jika dikehendaki. Setiap separuh bola dicelup dengan hati-hati, sayatan dikeluarkan dengan hujung pisau dan dibiarkan mengeras.
Sebaiknya letakkan benda kerja di atas parut yang memungkinkan titisan sayu mengalir, tetapi jika parut tidak berada di tangan, maka dari semasa ke semasa adalah perlu untuk memindahkan belahan roti halia sedikit dari satu tempat ke tempat dengan tusuk sate panjang atau tusuk gigi - ini akan membolehkan mereka tidak melekat pada permukaan meja. Glasir yang tersisa diletakkan di dalam beg kuliner dan dimasukkan ke dalam peti sejuk untuk digunakan lebih lanjut dalam menghias bola Krismas.
Apabila sayu kering, menggunakan kertas pasir halus, ratakan tepi bola dengan lembut dan mulailah menghiasnya. Hiasan Krismas dicat dengan cat makanan dengan gaya yang diinginkan - ini boleh berupa kisah Krismas, hiasan tradisional Rusia, tema Tahun Baru, pengabaian, dll.
Menghimpun Bola Roti Gingerbang Tahun Baru
Setelah cat kering, teruskan ke perhimpunan terakhir bola Krismas. Pita dililitkan melalui cincin roti halia yang disiapkan terlebih dahulu, dilipat dalam gelung dan diikat dalam simpul, setelah itu cincin dimasukkan ke dalam hemisfera. Anda juga boleh memberikan kejutan di sana: gula-gula, nota dengan ucapan selamat dan keinginan, mainan kecil.
Tepi hemisfera ditutup dengan hati-hati dengan lapisan glasir tipis, diletakkan di dalam beg pastri, setelah itu benda kerja ditutup dengan separuh kedua bola dan ditekan dengan lembut satu sama lain. Keretakan dan lubang yang tersisa diratakan dengan sayu dan dibiarkan untuk mengukuhkan.
Jahitan yang tersisa setelah merekatkan bahagian ditutup dengan unsur hiasan yang boleh dimakan atau sisa glasir, melukis hiasan yang indah di persimpangan hemisfera. Bola Krismas dihiasi dengan busur dan digunakan untuk menghias pokok perayaan atau hiasan dalaman.
