Mustahil untuk membayangkan cuti Tahun Baru tanpa jeruk keprok yang cerah dan harum. Untuk menikmati buah-buahan yang berair dan manis, anda perlu mengetahui beberapa rahsia pilihan mereka.
Ternyata jeruk kepunyaan telah menjadi simbol Tahun Baru dengan alasan. Ini berlaku di Kesatuan Soviet, ketika kekurangan buah-buahan asing sangat teruk pada musim sejuk. Oleh kerana jeruk keperat sudah matang untuk Tahun Baru di Abkhazia, warga Soviet menunggu mereka di kaunter untuk membuat bekalan untuk meja perayaan. Sekarang, apabila banyak buah tidak kering walaupun dalam cuaca sejuk, jeruk kepingan masih menjadi kegemaran Tahun Baru. Benar, terdapat banyak lagi varieti di rak, jadi penting untuk belajar bagaimana memilih buah yang paling sedap.
Tangerin yang tumbuh di Sepanyol yang cerah berukuran besar dan kulit tebal cerah. Tetapi, walaupun tebal, ia mudah dikupas. Mandarin Sepanyol mempunyai pulpa berair dan rasa manis. Satu-satunya kelemahan adalah kehadiran tulang. Tetapi ada jenis tanpa kekurangan ini, jadi anda perlu menjelaskan fakta ini dengan penjual. Tangerine Sepanyol adalah salah satu yang paling lazat dan mahal, jadi anda boleh menjumpainya hanya di kedai besar.
Ini adalah tangerin Cina yang hampir selalu dijual dengan ranting dan daun. Biasanya buah-buahan ini tidak terlalu besar dan tidak terlalu terang, selalunya dengan warna kehijauan. Mandarin Cina mempunyai rasa yang enak, manis dan masam, berair dan mudah dikupas. Untuk harganya, tangerin Cina adalah salah satu yang paling murah.
Tangerin dari Turki mempunyai warna yang berbeza, mereka boleh menjadi kuning atau oren. Buah-buahan yang terang biasanya paling manis. Terdapat sedikit biji dalam buah-buahan ini, yang merupakan kelebihan yang tidak diragukan. Tetapi kelemahan jeruk keprok Turki termasuk kulit yang tidak dikupas dengan baik.
Di antara jenis mandarin dari Maghribi, hampir mustahil untuk mencari buah masam. Juga, tangerin ini jarang mempunyai biji. Mandarin dari Maghribi mempunyai warna oren yang sangat terang dan ciri khas penyok di tengahnya, sehingga mudah dibezakan dengan yang lain. Mereka juga mempunyai kulit nipis yang mudah dikupas.
Tangerin ini tidak kelihatan seperti yang lain, tetapi mereka dianggap sebagai yang paling berguna dan mesra alam. Mereka tidak dilincirkan dengan lilin, sehingga kulit mereka tidak bersinar. Warna buahnya tidak terang, dengan warna hijau, seperti varieti Cina. Buburnya manis dan masam, berair, dan hampir tidak ada biji. Kupasnya agak nipis, sehingga jeruk dari Abkhazia mudah dikupas.
