Ulang tahun ke-30 adalah tarikh yang indah. Ini adalah sejenis tonggak kehidupan, ketika seseorang sudah memiliki pengalaman yang kaya di belakangnya, tetapi pada masa yang sama dia masih muda dan penuh kekuatan. Dan kerana sudah menjadi kebiasaan untuk melayan tetamu dengan kue untuk ulang tahun mereka, sediakan hidangan agar-agar yang enak untuk mereka.
Doh kek
Untuk menyediakan doh, ambil 6 biji telur, 4 sudu besar. l. tepung gred tertinggi, 1 sudu kecil. serbuk penaik atau soda slaked, 500 g buah kering atau jeli berry. Contohnya: strawberi, ceri, aprikot, epal. Warna kek dan aroma kek akan bergantung pada citarasa yang dipilih.
Pertama, pukul telur dengan whisk atau mixer hingga kembang. Tuangkan jeli ke dalamnya (jika anda mengambil produk ini dalam briket, mash terlebih dahulu ke dalam serbuk tanpa gumpalan) dan teruskan memukul hingga rata. Masukkan tepung dengan baking soda atau baking powder dan gaul rata. Hasilnya mestilah adunan merah atau kuning. Gula tidak ditambahkan ke dalam adunan seperti itu, kerana terdapat banyak di dalam jeli.
Bahagikan adunan menjadi 3-4 bahagian dan bakar kuih-muih dalam oven yang telah dipanaskan hingga 200 ° C selama 15-20 minit dalam loyang dengan diameter 25 cm. Jangan lupa mengoleskan loyang atau tutup dengan perkamen. Kek siap mesti disejukkan sedikit. Jangan khuatir jika mereka kendur sedikit ketika mereka sejuk. Ini tidak akan mempengaruhi rasa pencuci mulut.
Hiasan krim dan kek
Krim pekat dengan gula dengan serpihan kelapa sangat sesuai sebagai krim untuk menyapu kek. Lebih baik membuat krim seperti itu terlebih dahulu. Campurkan satu tin krim dengan 100 g serutan dan biarkan di dalam peti sejuk semalaman. Kemudian lumurkan semua kek dengan jisim yang dihasilkan dan gabungkan. Hiaskan kek teratas yang anda suka - dengan beri, buah-buahan, coklat parut, marmalade, aising, krim disebat atau putih telur, mastic, dll.
Dan untuk mengejutkan para tetamu dengan kemahiran masakan anda, anda boleh menghias kek ulang tahun seperti berikut. Gunakan pinggan silikon atau pembakar yang sedikit lebih besar daripada kek. Lipat kek bersalut krim ke dalam acuan di bahagian tengahnya. Untuk kerak atas, gunakan sirap berry jem atau jem dan bukannya krim. Kemudian tutup kek dengan lapisan icing coklat putih dan biarkan hingga sebati.
Sekarang letakkan buah-buahan atau buah beri dengan indah. Contohnya, di sisi kek, anda boleh "melekat" strawberi, dipotong separuh panjang. Dan di atasnya, hias dengan kepingan oren, pic, anggur, ceri, dll. Dari epal, pir dan buah keras lain, anda boleh memotong bunga atau juga tulisan "Selamat ulang tahun!"
Langkah seterusnya adalah mengisi kek dengan jeli. Anda boleh membeli siap pakai atau membuat sendiri dari jus buah atau sirap gula dengan gelatin. Biarkan agar-agar sedikit sejuk, tetapi jangan mengeras. Pertama, sikat buah dan beri dengan sikat memasak atau satu sudu makan, dan selepas 10 minit, tuangkan perlahan-lahan keseluruhan kek sehingga "lemas" ke dalam jeli. Sejukkan makanan selama beberapa jam. Apabila jeli betul-betul betul, celupkan kuali ke dalam air panas selama beberapa saat dan segera keluarkan kek dari dalamnya.
