Sekiranya anda bosan dengan hidangan tradisional Tahun Baru seperti salad Olivier dan herring di bawah mantel bulu, sudah tiba masanya untuk memasak sesuatu yang lebih menarik. Usaha dan idea inovatif anda pasti akan dihargai.
Untuk meja Tahun Baru, anda boleh menyediakan salad lazat, pelbagai makanan ringan, hidangan utama dan, tentu saja, pencuci mulut.
Sediakan salad Aperitif Tahun Baru untuk percutian Tahun Baru, sangat lazat dan oleh itu sesuai untuk merawat tetamu. Jadi, untuk dua hidangan salad, ambil dua telur rebus, 100 gram lidah sapi rebus, dua kentang, satu timun segar dan satu epal masam. Untuk mengisi bahan bakar anda memerlukan 2 sudu besar. sudu besar mayonis zaitun, dan untuk hiasan - 3-4 sudu biji delima. Cincang telur, lidah dan timun dengan halus, kisar epal pada parut. Potong kentang menjadi kepingan dan goreng dalam wajan dengan minyak bunga matahari, kemudian keringkan dan tambahkan ke salad. Kacau bahan, letakkan piring dalam mangkuk salad dan hiaskan dengan mayonis di atasnya, taburkan dengan biji delima.
Pembuka selera "Selamat Tahun Baru" akan menggembirakan anda dengan kepantasan persiapan, dan para tetamu anda dengan rasa dan penampilan yang luar biasa. Untuk menyiapkannya, anda memerlukan satu lobak merah, dua ulas bawang putih, dua paprika merah besar, 100 g keju, sekumpulan ramuan, selada, secubit garam dan 3 sudu besar. sudu besar mayonis. Parut wortel dan keju, kacau. Masukkan herba dan mayonis cincang halus, kacau. Musim dengan garam secukup rasa. Basuh lada bel, angkat tangkai dan angkat biji. Masukkan lada dengan pengisian yang dihasilkan dan sejukkan selama beberapa jam. Kemudian potong lada sejuk ke dalam kepingan. Letakkan daun selada di atas cincin lada bel.
Hidangan utama untuk meja perayaan adalah daging secara tradisional. Gunakan resipi asal untuk kursus kedua yang disebut "Fantasi Tahun Baru". Ambil 50 g loin, 300 g daging lembu, satu bawang merah, dua daun bay, selada, garam secukup rasa, sayur-sayuran untuk hiasan.
Bilas dan keringkan daging. Kupas bawang. Potong pinggang menjadi kepingan. Gosokkan daging lembu dengan lada dan garam. Letakkan kepingan pinggang di atas. Ikat daging yang disambungkan ke pinggang dengan tali kuliner. Potong bawang menjadi empat bahagian. Letakkan daging di dalam beg pembakar khas, masukkan potongan bawang di sisi, tambahkan 3-4 daun bay ke dalam beg. Bakar daging di dalam ketuhar selama 50 minit pada suhu 180 ° C. Kemudian potong beg dengan teliti, angkat daging, letakkan di atas pinggan dan potong ke dalam kepingan. Tanggalkan benang masakan. Susun daging di atas pinggan, hiaskan dengan selada dan sayur-sayuran cincang.
Sediakan pencuci mulut yang lazat, rendah kalori dan sangat indah yang disebut "Strawberry Miracle" untuk meja Tahun Baru. Ambil 200 g strawberi segar, 25 g gelatin, 200 ml krim dan 50 g gula. Hancurkan buah beri, campurkan dengan gula dan pukul dengan pengisar sehingga rata. Rendam gelatin dalam krim selama setengah jam, kemudian didihkan. Sejukkan krim gelatin dan kacau dalam strawberi. Masukkan gula. Tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam acuan dan letakkan di dalam peti sejuk selama 4 jam. Kemudian letakkan pencuci mulut yang dihasilkan di atas pinggan dan hiaskan dengan beri.
