Sukar untuk membayangkan Tahun Baru tanpa hidangan yang lazat dan dihiasi dengan indah, meja yang elegan dan makan malam perayaan dengan saudara-mara dan rakan-rakan.
Persiapan untuk menyambut Tahun Baru selalu bermula jauh sebelum bermulanya. Suri rumah tidak hanya memilih pakaian dan gaya rambut, menghias rumah untuk percutian dan membeli hadiah untuk seisi keluarga, tetapi juga memikirkan hidangan apa yang hendak dimasak untuk meja perayaan. Tahun Baru adalah hari yang istimewa, yang bermaksud bahawa makanan untuk tetamu juga tidak biasa, mengingatkan pada simbol tahun itu.
Menurut horoskop Cina, Kambing kayu hijau akan menjadi pelindung pada tahun yang akan datang. Kambing dan domba dibezakan oleh kelembutan dan keramahan, sejak dahulu kala mereka telah dikaitkan dengan peternakan rumah dan sara hidup. Suasana ini harus disampaikan dalam makanan Tahun Baru juga - ia harus menggembirakan, santai dan ringan, dan hidangan sederhana akan menjadikan makan malam perayaan menjadi lebih selesa. Gunakan kayu, kain semula jadi, tembikar, porselin dicat dan seramik untuk menghias dan mengatur meja.
Pasti ada buah-buahan dan sayur-sayuran segar di atas meja. Anda juga dapat menggembirakan nyonya rumah tahun ini dengan ramuan segar, rempah-rempah, ramuan dan produk tenusu, yang akan menjadi simbol kemakmuran dan kemakmuran pada tahun akan datang. Kambing dan domba adalah herbivora, jadi jangan lewatkan makanan ringan vegetarian yang terbuat dari keju, selada, kubis, bit, dan wortel. Bagi hidangan panas, ikan atau daging harus dimasak mengikut tradisi terbaik masakan kampung sederhana - misalnya, dibakar di dalam ketuhar dengan rempah aromatik dan pilihan sayur-sayuran segar.
Atribut wajib dari meja perayaan adalah gula-gula dan pencuci mulut, yang melambangkan sifat ceria dan baik hati nyonya rumah tahun ini. Yang paling relevan adalah pencuci mulut tenusu dan buah ringan, cheesecakes dan curd casseroles, pai epal buatan sendiri, kue oatmeal, kek dengan buah, ais krim, gula-gula buatan sendiri. Sebagai minuman untuk meja Tahun Baru, anda harus memilih wain manis, minuman keras, minuman buah beri, dan tentu saja, sampanye tradisional.
