Cuti Tahun Baru selalu disertakan dengan tradisi tertentu. Memilih hadiah, menghias pokok Krismas, jeruk keprok, Olivier dan sampanye - semua ini selalu dikaitkan dengan Tahun Baru. Tepat pada tengah malam, adalah kebiasaan untuk membuka sebotol wain bersoda dan menaikkan gelas untuk permulaan percutian. Dari mana datangnya tradisi ini?
Telah diketahui bahawa Peter the Great memerintahkan untuk merayakan Tahun Baru dan mengatur bola besar pada malam 1 Januari pada abad ke-19. Sehingga pertengahan abad ke-19, Krismas selalu dirayakan di Rusia, dan pada hari cuti ini, meja diletakkan di mana terdapat banyak hidangan dan minuman. Secara beransur-ansur, tradisi ini berhijrah ke perayaan Tahun Baru. Hari ini, kebanyakan orang yang tidak berpuasa meletakkan di meja perayaan semua yang paling lazat dan dalam jumlah besar.
Kembali ke Peter Agung dan ke zaman yang lalu, harus dikatakan bahawa pada hari-hari di Tahun Baru selalu ada bola yang luar biasa dan khusyuk, di mana hampir tidak ada yang dimakan atau diminum. Pesta diadakan secara eksklusif di rumah.
Pada pergantian abad ke-20, banyak minuman yang berbeza diminum pada cuti Tahun Baru. Ini adalah wain, bir, vodka, minuman keras dan minuman keras buatan sendiri. Pada periode yang sama, anggur berkilau yang dihasilkan di Don mulai muncul, yang sangat mirip dengan sampanye.
Tradisi menaikkan gelas sampanye untuk Tahun Baru datang kepada kami dari golongan bangsawan. Para bangsawan yang percaya bahawa satu-satunya minuman yang indah dan mulia adalah sampanye. Secara beransur-ansur, anggur bersoda telah menjadi bahagian penting dari semua parti sekular. Selalunya, mereka mula menghidangkannya pada hari cuti dan, tentu saja, pada Tahun Baru.
Semasa pemerintahan Alexander II, sebuah busana dibentuk untuk menutup gelas dengan gelas kristal dan membuat roti bakar perayaan. Alexander secara langsung memperkenalkan tradisi ini di Rusia. Serentak dengan itu, aiskrim, cognac dan pelbagai minuman sejuk buah mula muncul di atas meja.
Selepas revolusi, cuti Tahun Baru dilarang. Hanya pada awal tahun 60an, sampanye sekali lagi menjadi minuman tradisional Tahun Baru. Pada masa itulah, dengan keputusan pemerintah, perlu menyediakan sebotol sampanye Soviet kepada setiap keluarga.
