Pancake untuk Maslenitsa adalah makanan utama dan hidangan utama meja perayaan. Walau bagaimanapun, selama seminggu perayaan perayaan, penkek biasa, bahkan disediakan mengikut resipi yang berbeza, boleh menjadi bosan. Apa nak buat? Cuba buat penkek berwarna-warni! Pada masa yang sama, menggunakan pewarna semula jadi yang berguna. Bagaimana mewarnakan penkek?
Di kedai-kedai, banyak warna makanan kini dipersembahkan, dengan mana anda dapat mengubah warna hidangan biasa. Mereka biasanya tidak mempunyai rasa atau bau tambahan. Walau bagaimanapun, lebih baik menggunakan pewarna semula jadi.
Untuk memasak penkek berwarna untuk Shrovetide 2019, anda boleh mengambil sayur-sayuran yang biasa digunakan oleh banyak orang atau menggunakan perasa dengan warna yang kaya. Pada masa yang sama, jangan bimbang tentang rasa hidangan: sayur-sayuran tidak akan menambah nota terang, penkek boleh dimakan dengan tampalan manis. Penggunaan perasa dapat memberikan sensasi perasa tambahan, oleh itu resipi seperti penkek buatan sendiri untuk Shrovetide digabungkan dengan perapan masin dan sedap.
Sedikit helah: anda tidak boleh menambahkan sayur-sayuran puri, seperti tomato, ke dalam adunan lempeng tradisional yang sudah siap. Tindakan seperti itu dapat memutarbelitkan rasa hidangan siap, dan warna penkek itu sendiri tidak akan begitu kaya dan ceria.
Lempeng hijau untuk Shrovetide 2019
Untuk memanggang penkek hijau, anda perlu mengambil bayam. Daun hendaklah dibasuh dengan baik, kemudian kakinya mesti patah. Kemudian bayam dipotong halus, halus, anda boleh menyebarkannya melalui mesin pencincang untuk membuat pasta. Kemudian letakkan bayam di kain tipis bersih dan peras semua jus di atas pinggan yang dalam. Tumis jus hijau ke dalam adunan kemudian bakar penkek.
Cara membuat lempeng kuning cerah
Kunyit boleh digunakan untuk menambah nada kuning yang kaya. Bumbu ini baik untuk kesihatan anda, ia akan menambahkan sedikit rasa pedas pada hidangan.
Anda perlu mengambil beberapa sudu kunyit dan mencairkannya dalam setengah gelas air rebus, tetapi tidak panas. Konsistensi larutan berwarna harus seragam mungkin. Tuang kunyit yang telah dilarutkan ke dalam adunan dan bakar.
Pancake untuk Shrovetide
Dalam kes ini, jus lobak merah bertanggungjawab terhadap warna oren (merah). Anda perlu mengambil beberapa lobak mentah besar, membasuhnya dan mengupasnya dengan baik. Kemudian parut pada parut terbaik. Masukkan beberapa sudu gula (secukup rasa), campurkan semuanya dan biarkan hingga setengah jam. Tuangkan jus wortel yang dihasilkan ke dalam bekas bersih, masukkan wortel parut ke dalam kain tipis dan peras. Tuangkan semua jus halia ke dalam adunan pancake, kacau dan bakar pancake untuk Shrovetide.
Lempeng merah jambu dan merah
Untuk mendapatkan warna yang ditentukan, anda memerlukan bit. Pertama, anda perlu merebusnya. Untuk mendapatkan 100-150 ml jus bit, anda memerlukan satu bit kecil, atau setengah sayur besar.
Bit yang disiapkan mesti diparut, seperti halnya wortel, pada parutan halus. Anda juga boleh menambah sedikit gula pasir jika mahu. Biarkan hingga mendidih, toskan jusnya. Peras bit parut dengan baik melalui kain tipis. Campurkan semua jus ke dalam adunan sekali lagi dan mula membuat penkek.
