Setiap rumah mempunyai resipi tradisional untuk salad Tahun Baru, yang diturunkan dari generasi ke generasi. Hidangan ini telah menjadi sangat biasa sehingga sangat berkaitan dengan meja Tahun Baru. Contohnya, salad "Olivier".
Tetapi Tahun Baru ini istimewa. Tahun 2014 yang akan datang akan diadakan di bawah naungan Kuda kayu biru. Kuda adalah binatang yang suka perubahan, penyelesaian baru yang baru. Oleh itu, untuk menyambut Tahun Baru, adalah berguna untuk mempelbagaikan jadual Tahun Baru dengan sesuatu yang baru.
Arahan
Langkah 1
Salad Tahun Baru "Kentang dengan ham dan saderi"
Salad ini sangat sesuai untuk pencinta salad sederhana. Telah diketahui bahawa semakin sederhana hidangannya, semakin mudah diserap oleh badan. Hal ini berlaku terutama pada malam tahun baru, apabila anda perlu kekal dalam keadaan yang baik sehingga pagi agar tidak terlepas apa-apa.
1. Rebus 2-3 kentang, potong dadu.
2. Potong 100 g tangkai saderi segar menjadi kepingan kecil.
3. Potong 1 bawang menjadi cincin separuh nipis, goreng dengan minyak bunga matahari.
4. 200 g ham yang dipotong menjadi kiub bersaiz sederhana.
5. Letakkan kentang, saderi, bawang dan ham dalam satu cawan. Masukkan setengah sudu teh mustard dan mayonis yang sudah siap. Kacau sedikit. Hiaskan dengan daun saderi.
Salad mewah sudah siap.
Langkah 2
Salad tahun baru yang berwarna-warni
Salad ini akan menyegarkan mana-mana meja perayaan dengan warna musim panasnya yang cerah.
1. Rebus dada ayam (kira-kira 600 g), bahagikan menjadi kepingan yang agak besar.
2. Sediakan perapan untuk salad:
satu meja. satukan sesudu minyak sayuran dengan jus setengah lemon, tambah rempah: 0,5 sudu kecil. sudu besar biji jintan tanah dan 0.5 sudu kecil. sudu besar marjoram cincang, secubit garam, sedikit lada merah.
3. Campurkan ayam dengan perapan, biarkan selama setengah jam.
4. Potong bawang merah (2 bawang sederhana) menjadi setengah cincin dan goreng dalam minyak sayuran.
5. Ambil sebiji lada bel merah, satu lada loceng kuning dan 1 alpukat. Potong lada menjadi kepingan, alpukat menjadi kiub.
6. 50 g selada segar dicincang kasar.
7. Keluarkan ayam yang telah diperap dari perap, gorengkannya secara berasingan dalam minyak.
6. Masukkan kembali ayam goreng ke dalam perapan.
Masukkan semua bahan lain - lada, alpukat, salad, bawang goreng. Kacau sedikit.
Hidangan Tahun Baru yang berwarna-warni siap dimakan.
Langkah 3
Puff salad dengan salmon merah jambu
Cara melakukannya pada Malam Tahun Baru tanpa salad puff. Terdapat pelbagai jenis salad berlapis. Mari kita fikirkan salah satu yang paling menarik.
1. Angkat bawang untuk salad.
Kupas dan potong 2-3 bawang sederhana menjadi cincin besar.
Sediakan pengasam: tambahkan 2 sudu hingga 200 g air. sudu gula dan 0.5 meja. sudu garam. Didihkan air, kemudian masukkan 2 sudu besar cuka meja 9% ke dalam air.
Tuangkan perapan di atas bawang, tutup, biarkan selama setengah jam.
2. Rebus 300 g salmon merah jambu. Celupkan ikan ke dalam air masin mendidih dengan penambahan daun salam. Salmon merah jambu direbus selama kira-kira 20 minit. Keluarkan tulang dari ikan rebus dan potong.
3. Rebus 2-3 kentang, potong kiub.
3. Gosok keju yang diproses 200 gr.
4. Potong buah zaitun kalengan hijau yang diadu menjadi cincin. Anda memerlukan satu balang zaitun. Biarkan beberapa zaitun utuh untuk hiasan. Masukkan 50 g dill cincang halus dan 3 sudu besar mayonis ke zaitun, campurkan.
5. Letakkan salad secara berlapis di atas hidangan perayaan:
lapisan pertama akan menjadi kentang, lapis dengan mayonis di atas, lapisan kedua adalah salmon merah jambu, sedikit mayonis di atas, kemudian lapisan ketiga - acar bawang, keempat - keju parut, lapisan kelima terakhir adalah campuran mayonis dan zaitun.
Hiaskan dengan daun pasli dan zaitun utuh.
