Kek Paskah adalah ciri biasa dari perayaan keagamaan ini, tanpa perayaan yang tidak dapat difikirkan. Roti yang harum dan harum ini, yang dinyalakan di gereja, nampaknya sangat enak setelah berakhirnya puasa. Mengapa kek Paskah dibakar untuk Paskah? Jawapan untuk soalan ini terletak pada tradisi Kristian kuno.
Menurut legenda, setelah kebangkitannya, Kristus muncul kepada para rasul semasa makan. Baginya, mereka selalu meninggalkan ruang kosong di meja dan roti. Lama kelamaan, tradisi keagamaan muncul pada hari Kebangkitan ilahi untuk membawa roti ke gereja dan meninggalkannya di atas meja khas. Kemudian dia dipanggil perkataan Yunani "artos". Bahagian atas artos dihiasi dengan salib, yang melambangkan kemenangan Yesus atas kematian.
Sepanjang Bright Week, artos dipakai di sekitar kuil semasa perarakan. Pada hari Sabtu sebelum cuti, roti dibahagikan kepada beberapa bahagian dan diedarkan kepada para paroki setelah upacara pemujaan awal. Secara beransur-ansur, tradisi baru masuk ke rumah, tetapi orang percaya mesti menguduskan kek Paskah di kuil. Bentuk pai berbentuk silinder dijelaskan oleh bentuk bulat kafan Yesus Kristus. Oleh itu nama baru "kulich" berasal, yang dalam terjemahan dari bahasa Sepanyol kulich bermaksud "roti bulat". Perkataan ini, yang lebih dikenali oleh telinga Rusia, berasal dari bahasa Yunani kollikion. Nama yang sama digunakan di banyak negara lain, seperti Perancis (koulitch).
Dengan meletakkan kue Paskah di atas meja, orang Kristian memberi penghormatan kepada pengorbanan Kristus, dan roti itu sendiri melambangkan kehadiran Yesus di rumah mereka. Terdapat beberapa tanda yang berkaitan dengan hidangan Paskah ini. Sebagai contoh, dipercayai bahawa jika kek itu berjaya, maka akan ada kebahagiaan dan kesejahteraan dalam keluarga sepanjang tahun. Hari ini, banyak orang membeli roti ini, tetapi lebih mustahak untuk menyediakannya sendiri, mengisi rumah dengan aroma penaik yang hangat, menjadikan anda dalam keadaan gembira.
Untuk penyediaan kek Paskah, doh mentega digunakan. Punca keadaan ini juga harus dicari dalam legenda kuno. Diyakini bahawa sebelum kebangkitan mereka, Tuhan dan para rasulnya makan roti tidak beragi, dan setelah itu - roti beragi. Inilah asal usul tradisi yang bertahan hingga ke hari ini.
Kismis ringan ditambahkan pada kue Paskah moden, dan bahagian atasnya dihiasi dengan ais putih manis yang terbuat dari putih telur disebat, ditaburkan dengan taburan hiasan atau gambar wafel dengan simbol Paskah. Kek tidak boleh dipotong secara menegak, tetapi melintang dalam bulatan. Sekiranya kek sangat tinggi, maka bahagian atasnya dibiarkan terakhir, tutup roti yang tinggal dengannya. Kulich adalah simbol utama percutian; telur juga dicat dan keju kotej Paskah disediakan. Selain mengikuti upacara keagamaan, hidangan ini sangat baik untuk tubuh setelah lama lewatkan.
