Oleh itu, masih ada sedikit masa yang tersisa sehingga percutian yang paling dinantikan - Tahun Baru. Kesibukan jalan raya akan segera bermula: membeli cenderamata, menghias rumah, menyiapkan menu perayaan. Ini adalah pilihan makanan lazat dan unik untuk meja Tahun Baru yang banyak didekati oleh suri rumah dengan berhati-hati.
Tahun yang akan datang dalam kalendar Cina Timur adalah Tahun Anjing. Bagaimana untuk menenangkannya? Apa yang harus diletakkan di atas meja untuk tahun yang berjaya? Menurut kepercayaan yang popular, yang paling penting ialah makan malam perayaan itu sedap dan murah hati. Dianjurkan untuk meletakkan di atas meja banyak hidangan daging, di antaranya daging dan kambing mesti disertakan.
Tetapi jangan lupa tentang salad, mereka berdampingan dengan hidangan daging, seperti gin dan tonik. Dan nyonya rumah baru tahun ini akan memuji anda bukan sahaja untuk meja yang kaya, tetapi juga untuk keaslian hidangan. By the way, berikut adalah beberapa idea dengan resipi yang tidak biasa.
Ikan kembung "mercun terang"
- bangkai ikan tenggiri - 1 pc.;
- lobak merah - 1 pc.;
- bawang - 1 pc.;
- lada ratunda (merah) - 1 pc.;
- telur - 2 biji.;
- agar agar - 1, 5 sudu besar. l.;
- ketumbar (tanah) - 0,5 sudu kecil;
- thyme - 0,5 sudu kecil;
- pala (tanah) - secukup rasa;
- garam secukup rasa.
- Buangkan ikan terlebih dahulu.
- Potong wortel pada parut kasar dan potong bawang. Sekarang selamatkan mereka bersama.
- Bakar lada menggunakan minyak sayuran dalam oven yang dipanaskan hingga 200 darjah (bakar selama 20 minit). Setelah sejuk, kupas dan potong menjadi kepingan.
- Potong telur rebus menjadi kepingan.
- Potong bangkai ikan tenggiri di sepanjang perut dan usus. Anda juga perlu mengeluarkan kepala, memotong sirip, ekor, dan melucutkan tulang ikan. Gosokkan isi ikan tenggiri dengan rempah dan garam. Dapatkan agar-agar di tangan - taburkan pada ikan.
- Oleh itu, letakkan bahan-bahan yang dimasak sebelumnya pada fillet dengan cara ini: pertama, ada bawang tumis dengan wortel, kemudian - helai lada dan bulatan telur rebus.
- Sandwic semua keindahan ini dan balut dengan beberapa lapisan filem berpaut. Celupkan bungkusan ini ke dalam air mendidih dan masak selama setengah jam.
- Setelah masak, masukkan ikan ke dalam peti sejuk (tentu saja, setelah sejuk sedikit), tekan dengan sesuatu dan biarkan selama dua jam. Semuanya, anda boleh membawa ikan tenggiri ke meja.
Salad ekstravaganza Tahun Baru
- pulpa daging lembu - 200 g;
- delima - 1 pc.;
- timun acar - 2 biji.;
- bit - 1 pc.;
- mayonis - 2 sudu besar. l.;
- krim (33%) - 2 sudu besar. l.;
- kicap - 1 sudu besar l.;
- daun pasli - untuk hiasan.
- Rebus daging sapi dan potong menjadi kepingan atau potong dengan keras. Rebus bit hingga lembut, dan kisar pada parutan.
- Acar parut.
- Keluarkan biji delima dengan lembut.
- Ketepikan bahan-bahan yang telah disediakan dan mulakan penyediaan pembalut: gabungkan mayonis, krim dan kicap dalam bekas kecil tetapi dalam atau di dalam perahu kuah. Jangan bawa ia jauh, kerana sekarang ia akan berguna bagi anda.
- Mulailah menyebarkan salad secara berlapis, mengoles masing-masing dengan sos yang disediakan: pertama ada daging lembu rebus, kemudian timun, dan di atas - bit. Setelah menyebarkan sos di atas lapisan selada terakhir, hiaskan dengan biji delima dan daun pasli. Salad Tahun Baru sudah siap dan menunggu jam terbaiknya!
