Perkataan "jamuan" berasal dari Perancis dan bermaksud makan malam gala atau, lebih kerap, makan malam yang dikhaskan untuk beberapa acara penting. Dalam maksudnya, jamuan tersebut menganggap bahawa semuanya harus berada di tahap tertinggi. Tempat utama dalam penganjuran setiap perayaan adalah penyediaan menu jamuan.
Arahan
Langkah 1
Anda boleh membuat menu untuk perayaan dengan bantuan koki dari tempat di mana perayaan itu akan berlangsung, atau anda sendiri. Biasanya, menu jamuan merangkumi hidangan berikut: makanan pembuka sejuk dan panas, salad, hidangan panas dengan atau tanpa lauk, pencuci mulut dan minuman.
Langkah 2
Makanan ringan boleh disajikan dalam bentuk pancake dengan kaviar, kanape dari pelbagai bahan, ikan masin, acar, ikan salai; daging, keju, potongan sosej; cendawan acar dengan bawang dan herba; pelbagai gulungan, pate, dll.
Langkah 3
Ia dianggap baik jika lebih dari empat jenis salad disajikan di jamuan makan. Selain itu, lebih baik meninggalkan dangkal - "Olivier" dan "di bawah mantel bulu" (atau menghadirkannya dalam reka bentuk baru). Terdapat pelbagai jenis resipi salad asli dan canggih.
Langkah 4
Hidangan berikut sesuai dengan hidangan panas: stik daging atau ikan; ayam bakar, ikan, daging, panggang periuk, dll. Anda boleh menghidangkan hidangan panas sama ada sebagai hidangan bebas atau dengan lauk. Sayuran bakar akan menjadi tambahan yang baik untuk daging.
Langkah 5
Makanan pencuci mulut boleh disajikan dalam bentuk kek (tradisional), buah-buahan kaca, pastri, piring keju dengan anggur, biskut Itali, pai buah … Semuanya bergantung pada citarasa dan pilihan para tetamu anda.
Langkah 6
Peringkat terakhir dan sangat penting dalam penyediaan menu jamuan adalah minuman, pilihannya juga harus berdasarkan pilihan para tetamu. Dari minuman tanpa alkohol anda boleh memilih: jus, minuman buah, kompot, teh, kopi, air mineral (mesti ada dalam dua jenis: berkarbonat / tidak berkarbonat dengan kadar 1 botol setiap orang). Minuman beralkohol dalam setiap kes dipilih secara berasingan, terutamanya vodka, tequila, cognac, wiski, anggur, sampanye.
