Bersedia untuk percutian adalah proses menarik dan menarik yang membawa kegembiraan dan keseronokan dari jangkaan acara yang menyeronokkan. Selain menghias bilik, merancang hiburan dan menyusun program percutian, perlu memikirkan menu yang jauh berbeza dari jadual sehari-hari. Pada hari seperti itu, saya ingin mencuba hidangan yang sangat lazat, tidak biasa dan indah. Tetapi semasa merancang meja perayaan, anda perlu ingat tentang selera para tetamu, mengenai kombinasi hidangan antara satu sama lain dan anggaran.
Arahan
Langkah 1
Setiap meja percutian yang disediakan dengan baik harus mempunyai satu hidangan khas. Biasanya ini adalah hidangan daging kedua: sebagai contoh, potongan sos atau kebab. Tetapi anda boleh bereksperimen dan menghidangkan sup yang tidak biasa dan enak sebagai hiasan utama meja. Fikirkan hidangan apa yang tidak boleh dibuat oleh meja perayaan anda. Adalah wajar bahawa ini adalah resipi yang telah dicuba berkali-kali, jika tidak, ia mungkin tidak memenuhi jangkaan anda.
Langkah 2
Pertimbangkan pembuka selera dan salad agar sesuai dengan hidangan utama pilihan anda. Sesuai menghidangkan potongan sejuk, sayur-sayuran dan keju. Sekiranya peraturan tradisional untuk menyajikan makanan ringan membosankan, sediakan keju dan kanape daging dengan sayur-sayuran, atau buat gulungan daging dengan banyak tambalan. Pembuka selera sejuk juga merangkumi acar: sauerkraut, acar dan tomato. Tetapi tidak semua orang berani meletakkannya di meja perayaan: pertama, mereka tidak selalu kelihatan menarik, dan kedua, mereka mempunyai bau yang kuat, mengganggu aroma hidangan lain. Oleh itu, disarankan untuk menetapkannya ketika yang kedua disajikan.
Langkah 3
Salad di pesta Rusia menempati tempat yang istimewa: Olivier kegemaran semua orang, ikan hering di bawah mantel bulu atau salad dengan ketam telah menjadi bahagian penting dari meja perayaan. Tetapi jika anda bosan dengan mereka dan anda sudah bersedia untuk bereksperimen, cubalah resipi lain. Salad dengan lidah rebus atau ayam sangat sedap, terdapat juga banyak salad sayur. Ingatlah untuk membuatnya dengan tidak lebih daripada lima bahan. Beri perhatian khusus pada pembalut dan sos: mayonis tradisional sudah mulai memudar di latar belakang, ia boleh diganti dengan sos yang lebih sihat yang terbuat dari minyak zaitun atau krim masam dengan rempah, misalnya. Pastikan untuk menyediakan sekurang-kurangnya satu salad ringan tanpa berpakaian berminyak, kerana beberapa tetamu mungkin sedang berdiet.
Langkah 4
Makanan ringan panas juga menduduki tempat penting di atas meja. Anda boleh memasak ayam goreng atau ikan bakar, potong bahagian. Bahagiannya mestilah kecil sehingga ada ruang untuk hidangan utama dengan lauk.
Langkah 5
Menu perayaan diakhiri dengan pencuci mulut. Pilihan paling selamat - kek, kek buatan sendiri - disukai oleh hampir semua orang. Untuk tetamu yang mementingkan berat badan, sediakan salad buah atau sherbet. Anda boleh mengakhiri makanan dengan koktel manis sejuk.
Langkah 6
Meja perayaan yang baik dicirikan bukan dengan sebilangan besar hidangan dan makanan ringan, tetapi oleh pemilihan dan hiasan yang betul. Jangan buat jenis makanan yang sama (contohnya, dua pinggan ayam atau makanan ringan ikan sejuk dan panas).
